Пищеварительная система. Строение органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), их работа. Переваривание и всасывание веществ в ЖКТ. Гигиена органов пищеварительной системы.

---

🍽 Пищеварительная система человека

1. Значение

• Механическая и химическая обработка пищи.
• Расщепление сложных веществ до простых (переваривание).
• Всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.
• Удаление непереваренных остатков.

---

2. Строение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

2.1. Последовательность органов

1. Ротовая полость:

   • Зубы — механическое измельчение пищи.
   • Язык — перемешивание, формирование пищевого комка, вкусовое восприятие.
   • Слюнные железы — слюна (амилаза расщепляет крахмал).

2. Глотка — проводит пищу в пищевод.

3. Пищевод — перистальтика продвигает пищу к желудку.

4. Желудок:

   • Механическое перемешивание пищи.
   • Желудочный сок (пепсин — расщепление белков, HCl — уничтожение бактерий).

5. Тонкий кишечник:

   • 12-перстная кишка — сюда поступают:

     • Желчь (печень) — эмульгирует жиры.
     • Поджелудочный сок (поджелудочная железа) — ферменты для белков, жиров, углеводов.

   • Тощая и подвздошная кишка — основное переваривание и всасывание.

6. Толстый кишечник:

   • Всасывание воды, формирование каловых масс.
   • Симбионтная микрофлора синтезирует витамины (K, B).

7. Прямая кишка — выведение остатков.

---

3. Процессы пищеварения

• Механическое — измельчение, перемешивание пищи.

• Химическое — расщепление ферментами:

  • Белки → аминокислоты (пепсин, трипсин).
  • Жиры → глицерин + жирные кислоты (липаза).
  • Углеводы → простые сахара (амилаза, мальтаза).

• Всасывание:

  • В тонком кишечнике — глюкоза, аминокислоты, жирные кислоты.
  • В толстом — вода, витамины.

---

4. Гигиена органов пищеварения

• Соблюдать режим питания (4–5 раз в день, небольшими порциями).
• Тщательно пережёвывать пищу.
• Употреблять разнообразные продукты, богатые клетчаткой, витаминами.
• Избегать переедания, слишком острой и жирной пищи.
• Поддерживать баланс микрофлоры (кисломолочные продукты).
• Избегать алкоголя, курения.
• Мыть руки и продукты перед едой (профилактика инфекций).

---

💡 Вопросы ОРТ по теме:

• Какой фермент слюны расщепляет крахмал? (Амилаза)
• Где происходит основное всасывание питательных веществ? (В тонком кишечнике)
• Какой орган вырабатывает желчь? (Печень)

---