---

Одноатомные и многоатомные спирты. Фенол. Простые эфиры

---

🔷 1. Одноатомные спирты

Определение

Спирты — органические соединения, содержащие гидроксильную группу –OH, связанную с углеводородным радикалом. Общая формула одноатомных спиртов: $C_nH_{2n+1}OH$

Классификация

1. По числу гидроксильных групп:

   • одноатомные (С₂H₅OH),
   • многоатомные (глицерин, C₃H₅(OH)₃).

2. По строению углеродного атома, несущего –OH:

   • первичные (–CH₂–OH),
   • вторичные (–CH–OH),
   • третичные (–C–OH).

Физические свойства

• Первые члены (C₁–C₁₁) → жидкости, высшие → твёрдые.
• Растворимость в воде уменьшается с ростом углеводородного радикала.
• Обладают водородной связью (высокие температуры кипения).

Химические свойства

1. Горение:

   $$C_2H_5OH + 3O_2 \to 2CO_2 + 3H_2O$$

---

🔷 2. Многоатомные спирты

Определение

Многоатомные спирты содержат две и более –OH группы. Примеры: этиленгликоль (C₂H₄(OH)₂), глицерин (C₃H₅(OH)₃).

Свойства

• Более вязкие, хорошо растворимы в воде.
• Более сильные гидролитические свойства.

Химические свойства:

• как у одноатомных спиртов;
• окисление глицерина даёт щавелевую кислоту и CO₂.

---

🔷 3. Фенол

Определение

Фенолы — ароматические соединения, где группа –OH связана непосредственно с бензольным кольцом. Простейший представитель: фенол (C₆H₅OH).

Физические свойства

• Кристаллическое вещество, хорошо растворимо в воде (за счёт H-связей).
• Токсично.

Химические свойства

1. Кислотные свойства (сильнее, чем у спиртов):

   $$C_6H_5OH + NaOH \to C_6H_5ONa + H_2O$$

Сравнение с алифатическими спиртами

• Фенолы имеют более выраженные кислотные свойства.
• Реагируют с щелочами (в отличие от спиртов).
• Активируют бензольное кольцо → легче вступают в реакции замещения.

---

🔷 4. Простые эфиры

Определение

Простые эфиры — органические соединения, содержащие функциональную группу: $R–O–R'$ Пример: диэтиловый эфир (C₂H₅–O–C₂H₅).

Физические свойства

• Летучие жидкости с характерным запахом.
• Нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях.

Химические свойства

• Менее активны, чем спирты.

• Разлагаются сильными кислотами:

  $$C_2H_5–O–C_2H_5 + HI \to C_2H_5I + C_2H_5OH$$

---

📌 Итог

• Спирты: содержат –OH, проявляют свойства кислот и восстановителей; классифицируются на одно- и многоатомные.
• Фенолы: –OH при бензольном кольце, более сильные кислоты, чем спирты, активируют ароматическое ядро.
• Эфиры: инертные, летучие, легко гидролизуются сильными кислотами.

---